肝癌手術後飲食方面有一定的注意事項，通常患者術後不能吃的主要食物如下：

1、高脂食物：如果是巨塊型肝癌，或面積較大的肝癌，手術切除的範圍比較大，肝臟的功能受到影響，尤其是消化高脂肪性食物的功能會下降，甚至會引起脂肪瀉，所以在肝癌術後儘量避免高脂的食物，如果不存在禁忌，應該吃高蛋白的飲食，促使肝臟合成白蛋白，避免出現腹水；

2、較硬的食物：肝癌的患者通常合併肝硬化，而肝硬化的患者因為有明顯的食管胃底靜脈的曲張，較大的風險就是引起消化道的出血，所以較硬的食品，包括脆的水果，如梨、蘋果、脆棗、核桃，還有鐵山楂等粗纖維水果，或者其他粗纖維的食品，要儘量避免吃，防止誘發上消化道的出血；

3、高蛋白飲食：對於個別伴發慢性肝功能衰竭的患者，要儘量減少高蛋白飲食的攝入，因為可能誘發肝性腦病。