枸杞含有鈣、鋅、鉀等多種礦物質，還含有豐富的膳食纖維、維生素A等。此外，枸杞性平，還具有多種活性物質，如枸杞多糖、甜菜鹼等。枸杞性平味甘，還能滋養肝腎和肺部。研究表明，枸杞還能抗衰老，抗疲勞，促進免疫，保護肝臟，改善生殖功能等作用。枸杞表面一般都會有灰塵，在生吃之前，要注意清洗乾淨。另外，枸杞含糖量較高，糖尿病患者慎用。