如果每日少量的食用水果，對於高脂血症的患者並沒有嚴重的威脅，可以正常的進行食用。如果吃了過多的水果就會攝入豐富的糖分，水果中大概含有8%-25%的含糖量，如果食用過多的水果，糖分也會上升，而高糖會影響到自身的血糖。如果血糖進行堆積，還有可能會轉化為脂肪，而身體肝臟之中甘油三酯會出現升高的情況，就可以加重高脂血症患者的血脂的水平，甚至會導致動脈粥樣硬化的風險。研究顯示含糖量比較高的水果、熱量偏高的水果有榴蓮、山竹、菠蘿、芒果、荔枝及桂圓等等，而果糖比較豐富的水果，包括香蕉、葡萄以及桃子等等，這些水果如果是高血脂症的病人要減少攝入。