總膽固醇升高，飲食可以貢獻五分之一，因此需要控制攝入含有高膽固醇食物，首先是魚子、蝦子、蟹黃、含子的烏賊、雞蛋等；其次是動物內臟，腦、肝臟、肥腸、心臟、肥肉等；再者是紅肉，豬牛羊肉，這類肉食中膽固醇含量高於雞鴨等禽類的白肉，更高於海產魚類。關於烹飪方式儘量不要吃油煎油炸食物，尤其是外賣快餐的油炸食品，反覆使用的油多含豐富反式脂肪酸，會加重膽固醇代謝紊亂。