酒精肝晚期的患者主要是造成肝硬化，引起門靜脈高壓。而門靜脈高壓可以進一步引起頑固性腹水、食管胃底靜脈破裂出血、脾功能亢進、肝性腦病、肝腎綜合症、自發性腹膜炎等併發症。臨床上可以出現食慾減退、厭食油膩、全身乏力、噁心、嘔吐、腹脹、消瘦，嘔血、黑便，行為異常、撲翼樣震顫、嗜睡、昏迷、發熱、肝區疼痛、少尿、無尿等症狀。晚期的患者還會出現肝功能衰竭，進而造成全身多器官功能衰竭，如果不能夠進行肝移植，很快會導致死亡。