輕度的酒精肝可能會表現為腹脹、上腹部不適、乏力、食慾不振、厭食油膩、噁心、乾嘔、消瘦等症狀，症狀重的患者會發展為肝硬化，可能會出現腹水、黃疸、消化道出血、昏迷等表現。長期飲酒容易出現腮腺腫大，當發現酒精肝的時候首先一定要戒酒，戒酒是治療酒精肝的關鍵。平時還要注意飲食溫軟易消化，少吃辛辣生冷、油膩油炸的食物。