治療酒精肝最快、最好、最簡單的方法就是戒酒。如果能夠及時的戒酒，就會終止進一步肝損害的情況，否則可能會引起肝硬化，甚至是原發性的肝癌。酒精肝的患者在飲食上也應該多注意吃一些新鮮的蔬菜和水果，多補充維生素、纖維素以及高蛋白的食物，適當的進行體育鍛煉，提高機體和自身的免疫力。要注意避免勞累，保持心情舒暢。