酒精肝的7大症狀有：1、腹脹是常見的症狀，由脹氣、腹水、肝脾腫大引起。2、由於腸壁水腫和腸道消化吸收不良會出現腹瀉。3、由於胃腸道出血，有時會出現噁心、嘔吐等消化道症狀。4、酒精肝時腸道吸收不良或者是食慾不振，會引起體重下降。5、腹痛，由於炎症會引起肝細胞壞死。6、脾功能亢進會引起血小板減少。7、疲憊乏力等現象。