脂肪肝的患者可以吃雞蛋，但要適量，不宜過多，每天吃1-2個雞蛋。雞蛋的蛋清中含有豐富的蛋白質，有利於維護正常的肝功能，但是蛋黃中膽固醇的含量比較高，過量食用時可以引起膽固醇升高。脂肪肝患者的飲食要清淡，要避免吃油脂類的食物以及高膽固醇的食物，比如肥肉、動物油、動物內臟，避免油煎、油炸的食品，如薯條、薯片，不要喝可樂，多吃新鮮的蔬菜和水果，避免飲食過飽，每餐保證6-7分飽，少吃甜食。
脂肪肝患者的治療多采取綜合治療，飲食控制只是其中的一個環節，運動鍛鍊也是重要的環節，只有通過積極的有氧運動，如游泳、慢跑、騎車，消耗肝臟脂肪，去除引起脂肪肝的誘因，才能夠有效地治療脂肪肝。部分脂肪肝患者肝損害明顯，可以出現谷丙轉氨酶的升高，個別病人轉氨酶可以達到兩倍，甚至達到五倍。這時候除了上述的治療以外，還應該選擇多烯磷脂酰膽鹼、複方甘草酸苷、雙環醇、水飛薊素等藥物來治療。