酒精性和非酒精性脂肪性肝病屬於不良生活方式相關的慢性肝病需長期綜合治療，治療脂肪肝的基本方法包括，合理膳食、戒菸、戒酒、堅持體育鍛煉、保持良好心態、謹慎用藥，具體方法如下：
1、應去除導致脂肪肝的原發病因和危險因素，如堅持戒酒、停用可疑肝毒性藥物或脫離接觸肝毒性物質，減少體重和腰圍可使單純性脂肪肝完全消退，並可促進肝臟炎症損傷和纖維化的緩解。適當控制飲食熱量攝入，調整膳食結構，建議採用適當脂肪和碳水化物的平衡膳食，一日三餐定時、適量，嚴格控制晚餐的熱量和晚餐後進食行為。
2、避免久坐少動，堅持大步、快步等中等量有氧運動，每次30-60分鍾，每週五次。
3、抗炎保肝，藥物主要用於肝酶持續增高以及脂肪性肝炎和肝纖維化患者。
4、對於並存高血壓、高血脂、高血糖等代謝紊亂的脂肪肝患者，還要根據相關指南選用降血壓、調血脂、降血糖等藥物，防止代謝和心血管併發症。