脂肪肝患者要減少脂肪的攝入，尤其是動物脂肪的攝入，如肥肉，要避免油炸和其他油膩食物，避免各種糖果、飲料、奶油蛋糕、果脯和其他高糖類食物，對於酒精性脂肪肝的患者一定要戒酒。
脂肪肝的患者需要特別注意生活方式的調整，飲食建議給予高優質蛋白、高維生素，以及低脂肪、低糖的飲食。同時要適當增加運動，促進體內脂肪的消耗，可以選擇有氧運動，比如慢跑、快走、騎自行車、上下樓梯、打羽毛球、跳繩、游泳等等，以促進脂肪的消耗。