脂肪性肝病簡稱脂肪肝，是各種原因引起的以肝細胞瀰漫性脂肪變為病理特徵的一種臨床綜合徵，換句話說就是肝細胞內堆積了太多脂肪影響了肝臟正常功能。男性和女性患者臨床表現基本一致，起病比較隱匿，發病緩慢，一般無症狀，少數患者有乏力、右上腹不適、睡眠障礙、便秘、肝區隱痛等症狀，嚴重的脂肪性肝炎可出現黃疸、食慾不振、噁心嘔吐等。
發展至肝硬化失代償期，則其臨床表現與其他原因所導致的肝硬化相似。多數脂肪肝患者同時還會伴有肥胖症，單純性脂肪肝肝病如果積極治療可以完全恢復。脂肪性肝炎如能及早發現積極治療多數都能逆轉，部分脂肪性肝炎可發展為肝硬化，其預後與病毒性肝炎後肝硬化、酒精性肝硬化相似。