茶水的飲用屬於脂肪肝預防中的飲食環節，但真正要用茶水來進行治療脂肪肝，其效果不理想。脂肪肝的治療需要多方面的因素結合進行，而飲用茶水雖然對脂肪肝有利，但僅是其中的一個小環節，不能用來治療脂肪肝。
茶水中包括紅茶、綠茶，含有大量的茶鹼，有利於患者的脂質代謝，對於脂肪肝的預防以及調節有一定好處，但脂肪肝的預防和治療需要多方面的因素結合進行，包含飲食的調整、生活習慣的改善、運動鍛鍊，以及病因的去除。飲食中最主要的是要以低脂肪、低膽固醇的食物為主，多吃新鮮的蔬菜、水果，以及禁忌辛辣刺激的食物，禁忌菸、酒，而飲茶水只是飲食調控中的小環節。