肺火是中醫病機的概念，是指機體感受外邪或因七情內傷出現的以口乾舌燥、口舌生瘡、大便乾結等為主要表現的證候。肺火分實火和虛火，其臨床表現分為肺陰虛證和肺實熱證。肺實熱證患者素體實熱盛，容易出現口苦、口乾、咽痛、長瘡、大便乾結、小便黃赤的表現，肺陰虛證患者多因肺部反覆感染致肺陰虧耗，出現口乾舌燥、潮熱盜汗等虛火盛的表現。肺火大的預防如下：

1、注意飲食習慣，飲食需清淡、不吸菸、不飲酒等；

2、根據四時季節的變化，選擇適宜的食物，夏秋燥熱之季，勿食辛辣、煎炸、肥膩之品，冬天可以適當補充溫熱的食物；

3、選用清熱潤肺的食材或水果，如枇杷、梨、川貝以及沙參、麥冬泡茶等。