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食物中毒在日常生活中其實並不少見，尤其是在天氣比較熱的時候，一不小心就會因為吃了變質的食物，出現上吐下瀉的情況。當食物中毒發生時，咱們也不必過於恐慌，因為有幾種食物可以成為我們的“救命稻草”。今天我就來給大家展開說說！
食物中毒之症時有發生，對於此症，正確的急救處理方可保身體健康。那麼，食物中毒吃什麼藥?發生食物中毒之症的時候，大家需要怎麼調理診治呢？針對於食物中毒之症，有什麼比較有效的急救處理措施呢?如果發生細菌性中毒的情況需要怎麼辦?下面，專業醫生將就食物中毒藥物治療方法方面的問題，為大家作出專業而又詳細的解析。
如果早上買的蝦，中午死了，建議先觀察蝦是否有腐敗、變質的跡象。如果蝦在常溫狀態下保存，死亡時間已經超過兩個小時甚至更久，則容易汙染細菌發生變質，不建議食用。通常建議在購買活蝦之後，應及時放在水裡浸泡，但存放時間較長的活蝦也會因為缺氧而死亡，所以建議儘早烹煮。
黑木耳煮熟隔夜後如果沒有變質跡象，可以吃，但是煮熟的黑木耳在儲存過程中可能發生變質，食用變質的黑木耳可能對身體造成不良影響，甚至出現中毒反應。而且變質後的黑木耳，一般不能通過外觀簡單判斷出是否滋生細菌，因此為避免出現這種風險，應儘量不要吃隔夜煮熟的黑木耳。
食物中毒主要是吃進有毒物質或變質食物造成的急性疾病，在急性中毒事件中佔主要地位。患者可出現噁心、嘔吐、腹痛、腹瀉等胃腸道症狀，嚴重者還可出現肢體無力、神經麻木，甚至休克昏迷等。因此，如果出現食物中毒，應立即就醫治療。
男人嘴唇紫黑並不一定是腎虛，雖然男人腎虛可以有嘴唇紫黑的症狀，但心血管病變、食物中毒、長期吸菸、環境影響等原因也可以導致患者出現此症狀，因而無法確定是否是腎虛。當患者出現此症狀時，應結合具體情況，進行綜合分析。
幹香菇發黴了不能吃。導致幹香菇發黴的黴菌比較複雜，可產生多種有毒的物質，比如黃麴黴素，並伴有異味。一次誤食可能引起腹痛、腹瀉、噁心、嘔吐等消化系統症狀，如果食入過量，嚴重者可導致肝臟損害。因此如果誤食發黴的幹香菇而出現不適症狀，需立即就診。
酸奶過期10天就不建議再飲用了。酸奶為了保留一部分乳酸菌，會經過巴氏消毒處理，這種處理方式並不會消除所有細菌。在過期後，酸奶中的有害細菌可能會繁殖，出現酸奶脹包或鼓蓋現象。過期酸奶中也會滋生各種黴菌，打開會有酸臭味、腐臭味、黴味等，所以不建議飲用過期了10天的酸奶，以免出現影響消化系統功能、誘發食物中毒及黴菌感染等不良反應。