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胃出血患者服用奧美拉唑有效，奧美拉唑屬於質子泵抑制劑，簡稱PPI，可通過抑制胃黏膜質子泵，減少胃酸分泌，同時改變胃腸道內pH值，使形成的新鮮血凝塊更加牢固，不易被胃蛋白酶分解。但若患者的胃出血量較大或出血較急，則不推薦口服奧美拉唑，而推薦靜脈使用奧美 拉唑，甚至需持續泵入。
胃出血的顏色根據出血量以及血液在胃腸道的停留時間而略有不同，若出血速度較快且出血量較大，血液在胃內未經過充分混合，則會出現嘔吐鮮血或血塊的症狀。若血液在胃腸道內停留時間較長，經過胃酸作用，血液會變成咖啡色物質，所以患者會嘔出咖啡色物質。