生薑是不能減肥的，用姜來減肥沒有任何科學道理。姜作為一種做菜的佐料，它既不能消耗脂肪，也不能消耗蛋白，也不能抑制脂肪吸收，它怎麼能減肥，所以吃薑減肥是沒有科學根據的。減肥還需要採取綜合措施，包括控制飲食、適當運、長期堅持鍛鍊身體，這樣才能有效達到控制體重的目的，靠吃薑來減肥是不現實的，也是不科學的。