過度的節食減肥是有可能會造成胃病的，因為長期的空腹，胃酸得不到食物的中和，有可能會導致活動性的胃炎、胃潰瘍、十二指腸潰瘍等等。
因此建議科學的減肥，不要通過過度的節食減肥。有些人通過過度的節食，逐漸可能會進展為神經性的厭食，會導致體重很明顯的下降。水、電解質紊亂，可能會導致很嚴重的後果。此外長期的結石病人，有可能在非常飢餓的情況下突然的暴飲暴食，可能會導致急性的胃擴張，甚至胃部的穿孔，導致泛發性的腹膜炎，可能會危及到生命。因此建議減肥的人群，制定科學、健康的減肥計劃。