牙齦翻瓣術是指採用手術的方法，切除部分袋內壁以及牙周袋，以達到消除或者是變淺牙周袋的目的。一般在手術進行前首先對病人進行局部麻醉，在無痛情況下把牙齦病變的組織切除掉，然後把牙齦和牙以及黏骨膜進行翻開，在可以直視的情況下暴露整個牙根和牙槽骨的狀態，針對牙根部的齦下牙石、肉芽組織以及部分因為病變導致的牙槽，牙槽骨不正常的形態進行修整手術。牙周翻瓣術通常是在完成牙周基礎治療以後，就是常講的洗牙、齦下刮治和根面平整之後，對於有比較深的牙周袋，一般是指3-4mm以上，已經超過探診深度的牙位進行翻瓣術治療。