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腦出血患者一般無需刻意進食補品，只需在日常飲食中做到營養充足、合理搭配、利於消化即可。進食補品需在專科醫生指導下合理選用，避免加重患者胃腸道負擔，或與所服用藥物發生反應，引起病情變化。糖尿病患者進行糖尿病飲食，控制碳水化合物及含糖食物攝入；高血脂患者進 行低脂飲食，避免過於油膩；高血壓患者做到低鹽低脂飲食，減少食鹽攝入。
腦溢血後遺症能否治好，由患者具體情況決定，腦溢血發生部位及缺血範圍大小直接影響後遺症恢復程度。丘腦出血的患者伴有疼痛、麻木等症狀，恢復較慢，預後差；小腦發生腦溢血的患者可出現平衡功能障礙，走路不穩、精細活動較差，不易恢復；基底節區出血的患者可出現肢體活動障礙，預後較好；頂 葉部位腦中風、出血量小的患者恢復較好，甚至可完全恢復。患者發生腦溢血後1-6個月為黃金恢復期，應積極進行治療。
腦出血患者的預後與出血的部位和出血量有關。皮層較小量的出血，一般觀察一週基本穩定。腦幹出血、較大面積出血或合併有其它疾病等情況時危險期較長。如患者存在誤吸，形成墜積性肺炎或患者血壓偏高，都可增加出血或血腫壓迫的危險，可導致更多的後遺症。腦幹部位出血或小腦的出血量較大可 形成腦疝。部分患者還需要氣管插管、輔助呼吸，甚至終身臥床，其危險期相對更長。