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對於早期胃癌的患者或者叫做胃癌早期的患者，大多是沒有臨床症狀的，所以不會出現明顯的疼痛，更不會出現經常性的胃痛，可能有部分患者僅僅表現有非特異性的消化道症狀，如上腹部隱痛、腹脹、反酸、噯氣等。
胃癌T1N0M0不需要做化療，T1N0M0指早期胃癌，說明腫瘤侵犯到黏膜層，並且沒有淋巴結轉移，也沒有遠處轉移，只需要行手術治療就可以了。手術要將腫瘤切除，同時要將腫瘤周圍區域內部的淋巴結清掃乾淨，手術以後不需要化療，定期隨診就可以，5年生存率比較高，一般是大於90%，也就是能夠達到臨床治癒。
胃癌出現肝臟的轉移，此時應用化療藥物是有效的。化療是一種全身性的治療方案，通過化學藥物破壞癌細胞的生長，也可以起到殺死癌細胞的作用，所以化學藥物治療是胃癌進展期的主要治療手段，在臨床上常常使用。
對於整個胃都切除，也就是指全胃切除手術，患者全胃切除手術以後食管與小腸直接縫合在一起，吃東西以後就直接進入到患者的小腸中。因為胃被切除了，所以短期內患者的食量是受到影響的。
對於胃癌的術前放療以後什麼時間能手術，目前的循證證據建議一般4-8周，因為在短時間內做手術，放療後結束時由於有水腫期，特別是周圍包括腫瘤組織和周圍正常組織都有水腫期，這樣做手術時有一定難度，不利於術後恢復，吻合口瘻，感染等併發症的發生率相對要高。
胃癌患者從腹水到最終走向死亡有可能半年，如果治療的好，有可能一年左右的時間。如果發現有腹水，說明腹水量已經偏大了，通常都是晚期胃癌出現的。在早期或者中期胃癌手術以後，因營養狀況較好，通常不會出現腹水的現象。
胃癌晚期大部分病人都會發生惡病質，所謂惡病質主要指病人骨瘦如柴，出現皮包骨頭、面色黝黑。胃是消化器官，晚期可能滴水不進、營養極度缺乏，尤其是蛋白、電解質極度缺乏，只能通過輸液來維持生命，但輸液解救不了營養缺乏的情況。
實際上胃腸道間質瘤和胃癌是兩種完全不同的腫瘤，胃的惡性腫瘤，胃癌佔到90%以上，胃腸道間質瘤僅佔胃惡性腫瘤中的5%左右。胃腸道間質瘤可以發生在胃腸道的任何一個部位，主要是在胃和小腸。胃腸道間質瘤和胃癌的主要區別如下：