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胃癌晚期的化療通常是6-8個療程，部分地方可能是12個療程，因此不能一概而論。另外較多胃癌晚期患者的身體狀況，可能較差，無法接受或完成化療方案，因此制定化療方案後，在真正執行過程中，可以執行到幾個療程，或療程是否能夠完成，通常取決於以下因素：
胃癌分期與胃的切除沒有直接相關性。胃癌的手術治療，通常可以分為遠端胃的胃癌根治、近端胃的胃癌根治，以及全胃切除的胃癌根治，全胃根治是將整個胃切除。而無論做近端胃癌根治，或者是遠端胃癌根治，切除胃的體積通常均在4/5左右，因此胃癌患者的胃切除一半，與胃癌分期並沒有關係。
對於食慾很好，但胃不舒服的患者，並不一定是胃癌。胃癌的臨床表現有食慾不振、減退、納差等，雖然早期胃癌並沒有特異性的症狀，但部分患者依舊會表現有食慾減退、不思飲食，嚴重的可能會引起腹痛、腹脹、噁心、嘔吐、反酸等，甚至可以表現為頭暈、胸悶、乏力等。如果是長期胃不 舒服的患者，建議及時到醫院就診，由於部分患者可能存在慢性胃炎、胃潰瘍等，會與早期或進展期的胃癌症狀相似，如果沒有引起來重視，便會延誤病情。
通常會針對術前分期較晚的胃癌病人，進行先化療再手術的治療方案。在病人收治入院以後，通常會做胃鏡、CT，對患者的分期進行初步評估，可能腫瘤的侵犯程度比較大，浸潤比較深，甚至是已經穿透胃壁，侵犯到相鄰的臟器，或可以看到比較多的腫大淋巴結，此時考 慮有比較多的淋巴結轉移，甚至還有可能已經有遠處臟器的轉移。如果病人此時先進行手術，有可能無法完全乾淨切除所有腫瘤，病人術後容易會出現復發，因此針對這部分病人，會先進行化療。此時可以降級、降期，也就是把現有的腫瘤縮小、侷限以後，再進行手術，可以提高根治性的手術切除率，有助於提高以後的生存期和治癒率。
胃鏡可以查出食管癌和胃癌，而且是食管癌和胃癌重要的檢查方法。胃鏡檢查是用纖維胃鏡通過口腔進入到咽部、喉部、胃以及十二指腸，可以清楚觀察到上述器官的內壁情況，當胃癌、食管癌的分型較典型，如表面有菜花狀的潰瘍時，即可在胃鏡下進行診斷。對於 部分並不是十分典型的患者，則需要進行活體組織檢查進行確診，因此胃鏡既可以檢查器官，同時還可以通過夾取病變組織做活體組織檢查，進行病理性診斷，只有病理性診斷才是確診的唯一方法。
患者胃疼、不噁心、不嘔吐，大多數並不是胃癌，只有極少數的情況，可能是胃癌的表現。單純的胃疼，不包括噁心、嘔吐，可能因素較多，有時患者精神緊張、情緒不佳時也會有胃疼，不伴隨噁心和嘔吐。更多情況，患者可能進食刺激性的食物，比如辛辣的東西、飲酒。胃 腸型的感冒可能會引起胃腸道的痙攣，表現為上腹部疼痛，而且可能並不伴隨噁心和嘔吐。另外還有一些疾病，確實可以引起胃疼的情況，比如胃炎、十二指腸炎、胃潰瘍、十二指腸潰瘍，也就是胃和十二指腸的疾病也可以引起單純不伴隨噁心、嘔吐的胃疼。
胃癌術後、化療後，並不一定會發生復發和轉移，萬一發生復發和轉移，一般會在術後的1.5-2年。術後會根據患者腫瘤侵犯的深度、程度、範圍，以及淋巴結的轉移情況、身體其他部位的轉移情況進行分期，程度越嚴重的分期越高，常分為Ⅰ-Ⅳ期。
胃癌本身不會傳染，胃癌的發病是通過致癌基因，以及抑癌基因的突變導致，基因並不會傳染，因此胃癌並不會傳染。有時在同一個家族，或者在同一個地域內，會有比較多的胃癌的病例，感覺胃癌會傳染，出現原因主要與以下因素相關：
單純從胃癌便血是無法判斷是早期，還是晚期。胃癌的早期有時會出現便血的症狀，但胃癌的晚期也不一定會出現便血的情況，出現胃癌便血的原因主要是胃癌破潰，或侵蝕胃中的血管所導致。判斷胃癌是早期，還是晚期，還是要根據系統的檢查，比如增強CT、磁共振、胃鏡檢查，甚至PET-CT，來瞭解到胃癌 的局部淋巴結侵犯情況和有無遠處轉移，進行TNM的分期，但還是要在胃鏡下，做病理才能作為確診。
胃癌胃全切後，有較大概率出現復發或轉移，因此應進行化療提高患者生存率、治癒率。胃全切患者多數是由於侵犯範圍較大，才需要做全胃切除，腫瘤範圍相對較小，位於胃上端或下端位置的腫瘤，只需要切除大部分的胃，會保留少量胃體 。