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腸胃炎剛恢復，通常主張不要馬上吃生冷的食物，包括水果。如果感覺已恢復，可以吃蘋果這一類水果，蘋果有一定的收斂作用，對胃腸刺激較輕，是較安全的水果。另外，胃腸炎剛恢復時儘量不要吃太甜的水果，可對胃腸有一定刺激，可能會增加腸道滲透壓 ，甚至再次導致腹瀉。
患者因腸胃炎住院，通常提示腸胃炎程度比較重，住院時間難以確定。患者需明確腸胃炎原因，如果是普通細菌感染，病情比較重，需要住院，住院後需要補充液體，糾正脫水和低血容量，補充電解質，達到水、電解質平衡。同時需要使用抗菌素進行抗感染治療，通常1周基本可以 治癒。
不建議急性腸胃炎患者吃紅薯，因為紅薯具有促進胃腸蠕動的作用。急性胃腸炎是由於胃腸蠕動過快而大便稀溏，甚至因過快蠕動引起腸道痙攣而出現腹痛，急性期吃紅薯可因促進胃腸蠕動而加重病情。如果急性期情況較嚴 重，應該禁食、輸液。如果情況較輕，此時主要是吃易消化、簡單的食物，初期可以先喝米湯，如果喝米湯後沒有不適症狀，逐漸進食稀粥或爛麵條。如果情況慢慢好轉，可以在麵條里加入雞蛋，再逐步過渡到正常飲食。等情況完全恢復，急性胃腸炎已經好轉，可以吃紅薯。
胃腸炎與腸胃炎本質上是相同的疾病，主要是症狀為主的部位不同。如果以胃的症狀為主，腸道症狀相對輕，稱為胃腸炎。如果以腸道症狀為主，如腹瀉、腹痛，但同時又出現噁心甚至嘔吐，此時稱為腸胃炎。所以兩者實際上是兩種叫法，但在治療上區別較小。在急性發作期可能需禁食，症狀稍緩解後可以喝米湯、稀粥。如果有發燒，需區分是病毒性感染還是細菌性感染引起，細菌性感染時需使用抗生素。如果出現噁心、嘔吐，還要加用止吐藥物，如嗎丁啉、胃復安等。如果大便次數較多、腹瀉，可以吃黃連素、香連片、腸胃康等。
慢性胃炎痊癒以後可以喝奶茶，但是不能過多飲用。因為奶茶通常比較甜，甜的食品進到胃裡會刺激胃酸的分泌。而慢性胃炎根本的原因是胃酸腐蝕胃黏膜，導致炎症，所以將胃炎稱之為酸相關性疾病。如果慢性胃炎已經痊癒，但這種病是慢性病， 比較容易復發，復發的因素包括飲食。如果不注意飲食，可以誘發胃炎再次發作。慢性胃炎的病人不僅需要限制奶茶，其它比較甜的食品，如蛋糕、點心等，無論是比較穩定的狀況，還是急性發作期間，均應適量控制。如果是急性發作的胃炎，這些食物則需要儘量避免。
腸胃炎如果引起眩暈，通常是因為脫水、血壓偏低所致。如果快速將水容量補充充足，眩暈會較快恢復。但如果腸胃炎經過治療以後，腸胃炎情況已經在改善，可眩暈並沒有緩解，這種情況下需引起重視。如果幾天都不恢復，建議到醫院去做詳細的檢查。這種眩暈既可以是功能性的疾病引起，也可以由器質性疾病導致。較常見的功能性疾病，如耳石症、美尼爾綜合徵等，與耳鼻喉科有關。部分眩暈與神經科有關，比如腦炎，甚至腦部腫瘤，均可導致眩暈。具體需做系統的檢查，才能夠得到明確的診斷。