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黴菌性食管炎癌變幾率較低，幾乎不會癌變，具體概率難以用數字回答。黴菌性食管炎指食道存在黴菌感染，比較常見表現是在內鏡下可以看到食管黏膜有很多發白的滲出物質，通常患者可能會有反酸、燒心、胸痛等表現。
通常建議食管炎患者一年複查一次，如食管炎較為嚴重，建議六個月複查一次，Barrett食管三個月複查一次。食管炎患者如果食管內無明顯潰瘍以及其它情況，一般一年複查一次胃鏡。通常正規治療8-12周以後，按需治療，即出現症狀時再服藥。
食管炎患者會出現胸骨後疼痛等典型症狀，食管炎為胃內食物或液體反流至食管，造成食管黏膜炎症性損傷，可出現炎症、水腫、糜爛、潰瘍，引起胸骨、胸骨後疼痛。且因反流物對食管黏膜表面創面不斷產生刺激，所以疼痛通常較為劇烈。
食道癌即食管癌，屬於最常見消化道腫瘤。全世界每年大概有30萬人死於食道癌，發病率和死亡率各國差異較大。我國為世界上食管癌高發地區，每年平均死亡大約15萬人，發病率存在一定規律性，男性多於女性，尤其發病年齡大多在40歲以上。食管癌典型症狀為進行性吞嚥困難，早期較幹食物吞嚥困難，逐漸發展為半流質食物吞嚥困難，最後水和唾液無法吞嚥。其治療分為外科治療、放射治療、化療及綜合治療。手術是治療食管癌首選方法，患者若全身情況良好、存在較好心肺功能儲備、無明顯遠處轉移，可考慮手術治療。
反流性食管炎是指胃酸、膽汁、氣體經過賁門反流入食管引起食管黏膜損傷的情況。反流性食管炎最常見表現為反酸、燒心或胸骨後不適、灼熱感等，反流發生較嚴重，不僅損傷食管黏膜下段黏膜，同時損傷食管上段黏膜會出現咽炎 、喉炎，甚至反流入氣管引起氣管炎表現。
食管炎是一種良性疾病，屬於酸相關疾病，食管癌是一種惡性疾病。食管炎發病率較高，產生食管炎的原因較多，但臨床最為常見於反流性食管炎。反流性食管炎是胃食管反流病的一種，屬於動力性疾病，發病機制是食道下段括約肌鬆弛，導致胃內容 物反流進入食道，即胃內容物中的胃酸、胃蛋白酶、膽汁反流進入食道，可以引起食道黏膜損傷。按照損傷程度不同，可以分為A級、B級、C級、D級。C級、D級反流性食管炎，如果沒有得到及時有效治療，可能發生Barrett黏膜，甚至癌變。