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胃潰瘍患者大部分蔬菜均可以吃，如蓮藕等澱粉類食物，有助於幫助胃黏膜進行修復，並且對於保護胃黏膜效果較好。還包括十字花科的蔬菜，如青菜等綠葉菜。但是烹飪時應儘量低鹽、低油，同時避免放辣椒，從而避免刺激胃潰瘍、胃黏膜的進一步損傷 。
胃潰瘍導致疼痛的主要原因，是潰瘍較深時達黏膜肌層，此時胃酸刺激肌間神經，從而引起胃痙攣和疼痛。此時患者可使用制酸藥，減少胃酸對黏膜，以及黏膜深層肌間神經的刺激，也可以用黏膜保護劑將潰瘍面覆蓋，使酸對潰瘍的刺激作用減弱，起到快速 止疼的效果。
吸菸對胃潰瘍的治癒有影響。研究顯示香菸中的尼古丁，對於胃黏膜癒合有明顯阻礙作用，所以潰瘍患者吸菸，可導致潰瘍較難癒合。部分患者合併幽門螺桿菌感染，同時又有吸菸習慣，在共同作用下，胃潰瘍癒合難度增大。
由於每位患者自身身體情況、胃潰瘍嚴重程度均不相同，因此發生癌變的時間也不盡相同。部分患者可能在數月內發生惡變，而部分患者可能需要數年，甚至數十年才發生惡變。一旦出現胃潰瘍，建議患者要及早到醫院進行規範治療，避免發生胃癌。
胃潰瘍A1期與早期癌無關，不屬於早期癌。胃潰瘍A1期，即活動期，表示潰瘍疾病的急性炎症期，出現新鮮潰瘍，除此活動期外，還有癒合期Healing、瘢痕期Scar。每一期又分成1期和2期，所以在A期活動中分成A1期和A2期，A1期活動最明顯，A2期的活動性相對會減弱，開始出現不新鮮的病變。
胃部位於體表上腹部正中位置，患者出現胃潰瘍糜爛後，會表現為腹痛，屬於較典型表現。同時該部位的疼痛時間，與十二指腸潰瘍有區別，不是持續性疼痛，而是患者進食後出現飽脹感，即可表現為上腹部腹痛。若患者出現餐後 疼痛，通常屬於胃潰瘍伴糜爛的臨床表現。
胃潰瘍和十二指腸潰瘍在疾病發生的初期，即發病6-8周，建議選擇流食和半流食，比如爛米粥、爛麵條。再逐漸過渡至正常粥類，隨後過渡到米飯。此時間段可能比較長，通常需要6-8周，主要因為在胃酸分泌刺激、幽門螺桿菌感染或者阿司匹林、波立維等藥物刺激下，損傷到胃黏膜、十二指腸黏膜，累及黏膜下和黏膜肌層。
飯前痛是十二指腸潰瘍較多見。消化性潰瘍發病機制是各種各樣原因引起胃酸分泌增加，損傷消化道黏膜，胃、十二指腸黏膜病變損傷，達到黏膜下、黏膜肌層，兩者出現的情況通常如下：
胃潰瘍的好發部位包括幽門部和胃竇部，總體而言，胃遠端是胃潰瘍的好發部位，因為此處胃酸的分泌比較多。另外，人體通常是站著行走，胃酸位於胃遠端部位的時刻比較多，從而導致此處好發胃潰 瘍。